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争做中国食品工业蓝图的实践者

2020年12月23日 16:36  点击:[]

2020年12月22日,食品科学系在科教410教室开展课程思政研讨和交流,活动由系主任胡秋林老师主持,分两个环节进行。首先,由易阳老师带来《食品工厂设计原理》的思政主题观摩课。讲课结束后,在场的老师们就课程内容及效果进行点评,并针对课程思政设计和改革开展讨论。食品科学系教师和17级食品工程方向学生参加了本次活动。


《食品工厂设计原理》是食品科学与工程专业的必修课,是一门具有较强实践性的专业课程。易阳老师以“争做中国食品工业蓝图的实践者”为主题,以食品工业现状和食品工厂设计的关联为切入点,从三个角度开展思政教学:

其一,激发“大国崛起”的自豪感。中国食品产业总产值2010年超过美国,位居全球食品产业第一,中国食品工业舞台广阔,食品工厂设计大有可为。

其二,强化“减少食物浪费”的责任感。习近平总书记对制止餐饮浪费做出过重要指示,开展食品工厂设计也要牢记“浪费可耻节约为荣”,在工艺设计上减控生产环节的“损失型”、“丢失型”和“变质型”浪费。

其三,树立”服务人民群众”的使命感。习近平总书记多次强调:人民对美好生活的向往,就是我们的奋斗目标。在公众健康意识不断提升和健康型消费转变的背景下,满足人民群众对营养健康食品的需求,是我们开展设计实践的重要使命。


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